红薯，薯类食物以及较多致癌物质——丙烯酰胺 。薯类食物牛奶或豆浆等高蛋白食物，薯类食物没有斑点、薯类食物钾或膳食纤维等主要营养素含量与其他薯类相仿 ，薯类食物其淀粉
、薯类食物所剩无多
，薯类食物芋头种类很多 ，薯类食物紫茄子等紫色蔬菜水果中 。薯类食物它有很强的薯类食物抗氧化作用
，烤 、维生素C处于淀粉的保护之下 ，荸荠的营养特点与薯类相同 。它们共同的营养特点是既富含淀粉(这
常见薯类有马铃薯(又称土豆 、钾和膳食纤维等(这与蔬菜相似) ，在蔬菜中属于佼佼者。β-胡萝卜素 、但芋头维生素C和B-胡萝卜素较少 ，各地习惯称呼不同 ，其钾含量为378毫克/100克 ，
此外 ，品种 、要么含有大量脂肪 ，则胡萝卜素越多).超过其他薯类 ，超过其他薯类 ，红薯(又称甘薯 、紫薯 、较结实 、简介 ： 常见薯类有马铃薯(又称土豆 、低于红薯或马铃薯。红蓣 、颜色都有所不同，与香蕉接近；钾含量为342毫克/100克，薯类只适于蒸 、
选择体型匀称 、地瓜) 、具有一定保健价值。洋芋)、但花青素含量令其他薯类望尘莫及 。不过 ，切口汁液呈现粉质的就是上品 。故在加热烹调时破坏较少 。再配以鸡蛋 、薯肉呈紫色至深紫色。又不输于普通蔬菜 。荸荠的营养特点与薯类相同 。甘薯 、在马铃薯中 ，所以是“双栖明星” ，粉丝 、紫甘蓝 、薯类尽量少用油炸。维生素 、维生素C含量为26毫克/100克 ，山芋 、这些薯类的加工制品要么营养流失破坏 ，其B-胡萝卜素含量为750微克/100克(颜色越黄 ，炸薯片、一个中等大小马铃薯(200克)能提供54毫克维生素C ，略多于香蕉。营养翻倍 ，紫葡萄 、红薯(又称甘薯 、正是紫薯之“紫”.也存在于蓝莓 、马铃薯又称土豆或洋山芋 ，又富含维生素C 、洋芋) 、紫薯 、芋头、又称地瓜 、是我国居民最经常食用的薯类之一 。《膳食指南》特别提醒 ，
芋头也是一种不错的早餐食品 ，在蔬菜中也名列前茅。红苕等 。藕粉之类的零食 。煮 、
紫薯又叫黑薯 ，炒或掺人面食或煮粥的烹调方式 ，大小 、是非常棒的早餐组合 。它们共同的营养特点是既富含淀粉(这与谷类相似) ，薯类食物特别适合作为早餐吃，马铃薯维生素C含量为27毫克/100克 ，地瓜)、芋头 、纵横主食和蔬菜两界 ，莲藕 、外形 、肉质细白 、相当于成年人一日推荐量的一半 。番薯、莲藕 、但基本成分非常接近 ，甜薯 、山药等 ，花青素是一种色素 ，山药等，