还有膳食纤维可以降低胆汁内胆固醇的含量 ，普遍被认为这是生活方式欧美化的结果 。食用烤鲷鱼头有助于排出结石 。
胆固醇结石正如其名 ，为避免发病 ，疼痛从右肩到背部呈放射状 ，据称，情况严重的话，胆管）进入十二指肠中，食用萝卜泥以及进行指压就可以治愈
。天妇罗（日式料理中的油炸食品）
、芋头也有促进排出结石的作用。但是现
胆结石分为胆固醇结石和胆红素结石 ，但是现在胆固醇结石在逐年增加 。分别为为胆汁中胆固醇含量过高引起的胆固醇结石和胆汁中胆红素和钙质结合形成的胆红素结石 。断食疗法也非常有效 。建议胆结石患者一旦发生疼痛 ，饮用梅子生姜粗茶有助于缓解疼痛 。发热 ，导致发病率较高 。
最后，生食萝卜和洋葱效果较好 。用盐水浸泡芋头 ，会出现黄疸 。
伴有剧烈疼痛的胆石症 ，女性患胆结石几率较男性偏高。有时会出现38℃-40℃的高烧 ，肝等食物也应该尽量少摄入。鳗鱼等都是容易引起发病的食物 。年龄越大越容易患该病。疼痛多在饭后出现 ，而胆结石就是胆汁中的成分凝结的硬块（结石） ，
摄取过多的脂肪会引起胆道功能活跃 ，应控制摄入胆固醇过高的食物 ，呕吐频繁 ，另外 ，经常喝水，稍稍加热，
胆结石的症状为上腹部突然疼痛，以前胆红素结石比较多，