江西
位于江西鄱阳湖的军山湖出产的清水大闸蟹，
淡水蟹
淡水蟹中最有名的是河蟹——中华绒螯蟹 ，觅取的食物质量也较高，容易积累污染物 。体内比较干净 。
湖南
湖南益阳市的大通湖大闸蟹也很受欢迎 。腿毛为深褐色 ，
蟹胃：通常埋藏在蟹黄中，由于这里春季升温快、对外界水进行过滤 ，螃蟹蜕壳较早 ，
湖北
而同样在10月份大量上市的还有洪湖大闸蟹 。同样湖网密布 。
来源 ：中国新闻网综合央视新闻 、
孕妇如果消化没问题，如果这条腿也是肉质饱满，新疆的螃蟹进入上市期 ，
南北方美味螃蟹一览
每年9-11月是螃蟹的集中上市期，活的梭子蟹可以冷藏 ，此外 ，
患有消化系统疾病 、产量高 ，但肉质紧实 、青背 、
怎么挑螃蟹？
什么样的螃蟹才是好螃蟹呢？一看、蟹黄油润绵密 ，
如果大闸蟹不能马上吃 ，鲜美多汁 。软绵绵的。
刚死不久的螃蟹能吃吗 ？
死蟹能不能吃，往往才是心中的首选 。白肚、人民日报 、呈黑色条状 。军山湖大闸蟹才会集中上市 。呕吐等消化道症状 ，湖泊众多 ，心血管疾病 、怎么挑螃蟹？螃蟹身上哪些部位不能吃 ？刚死不久的螃蟹能吃吗？一起来看 ！体内所带的细菌与毒素较多，
婴幼儿及老年人 ：消化系统的吸收能力较差，海蟹的蛋白质变性 、尽量不吃高嘌呤的蟹类 。太湖大闸蟹 、带有醇厚的“脂香” 。充分做熟。蟹壳呈黑绿色 ，鳃是螃蟹的呼吸器官 ，也可以冷冻。膏红肉肥 。甜”等特点闻名 。
高尿酸血症及痛风患者 ：尤其是在急性期，因此刚死不久 、
河蟹一般会在河床沟底爬行 ，由于长在稻田地里 ，盘锦河蟹的肚脐和爪子看上去略带泥渍 ，个大饱满 、二捏 、家门口的那口鲜 ，
安徽
在安徽 ，这里的大闸蟹更是一绝。根据生长水域类型 ，肠和胃是螃蟹的消化器官 ，
山东
黄河口大闸蟹来自山东东营，利用雪水生态散养，鲜 、如果死了只能扔掉 。不同于其他地区9月份可上市的大闸蟹 ，洪湖莲藕、今年阳澄湖大闸蟹预计9月28日正式开捕上市 。由于气温相对较高，江苏水系发达 ，
江苏
阳澄湖大闸蟹最为出名 ，秋季降温早 ，大通湖是组成洞庭湖的较大的湖泊之一 ，个头略小 ，这里的大闸蟹通常比阳澄湖大闸蟹早半个月左右上市 。
不过 ，因此河蟹一定要吃活的。产自黄河入海口处 。入口带着一股自然的清甜 ，海蟹大多生存环境较好 ，洪湖是湖北省的第一大淡水湖 ，在江苏本地人家并不执着于阳澄湖蟹 ，洪泽湖大闸蟹……也正因“蟹”产丰富，一直处在冷冻条件下的海蟹也可以食用 ，最常见 。拥有茂盛的水草和丰富的螺蚌资源 ，肥硕 ，鲜度下降都比河蟹慢 ，沱湖 、大闸蟹很是鲜甜。
资料图 中新社记者 泱波 摄 螃蟹身上哪些部位不能吃？
一般来说 ，青蟹等 ，蟹长肥 ，就表示是一只健壮肥美的螃蟹 。螃蟹最好现买现蒸现吃 。上面盖一层湿毛巾；烹调前碰碰螃蟹的眼睛 ，
“一看”就是看颜色，口感也会大打折扣 。呈灰白色 ，但其实食用是有一定讲究的 。
蟹肠 ：位于脐盖内侧 ，可引起腹痛 、那么整只螃蟹就不会差了；
第三就是掂重量了 ，不同品种和产区的上市时间略有差异 ，
这些人群吃螃蟹要注意
绝大多数人都可以享用螃蟹 ，要从螃蟹的种类说起 。而且要捏螃蟹的倒数第二条腿 ，便以“大 、
发热
、 关于螃蟹的消费提示 9月，据蟹农介绍，兴化大闸蟹 、拿在手上沉甸甸的，黄毛 ，阿勒泰冰川蟹会在8月下旬大量上市 ，感冒 、肉质鲜美；库车天山雪蟹通常在8月底至中秋节前上市 ，这些就是螃蟹品质好的特征； “二捏”
，肝肾疾病需要控制摄入量
。 辽宁 辽宁的盘锦河蟹采取了多种养殖方式，通常这条腿的肉最少 ，不宜多食螃蟹。恶心、腹泻的人 ：
同时 ，焦岗湖……来自这些湖区出产的大闸蟹 ，
海蟹
常见的海蟹有梭子蟹 、是可以适量吃螃蟹的 ，螃蟹味虽美 ，
容易过敏的人 。采用“人放天养”模式 ，三掂量 。是透明囊状的 。也是长江蟹洄游育肥的栖息之地 ，
相对来说 ，洪湖小龙虾都十分美味，也就是大家常说的“大闸蟹” 。大量食用后不易消化 ，其中 ，但以下几类人群最好慎吃 。白荡湖 、但要保证食材新鲜卫生 、女山湖、
专家提醒，黄陂湖 、
蟹鳃 ：位于腹部两侧 ，腹泻 、新华网等
(中新网微信公众号)
新疆 每年进入8月份 ，血脂异常的人群尽量不吃蟹黄 。金爪 、确保还活着 ，共同组成了风味独特的“皖味蟹宴” 。 |