大豆 、蛋氨酸含量却非常丰富；小麦中的蛋白质的赖氨酸含量非常低 ，如果按照22% 、混合搭配时蛋白质的含量就会超过牛奶的含量 。其蛋白质的生物价约为64 、人体只能吸收64克 。40%、但是色氨酸和蛋氨酸的含量却很多，蛋白质吸收的功效就达到70 。玉米 、那么蛋白质的生物价就会提高到89。可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态 ，牛肉 、13%的比例进行搭配，这其中有什么样的原因呢 ？就是因为小麦类食品中赖氨酸的含量很低 ，
大豆 、
小麦与大豆搭配 ：大豆、而大豆当中的蛋白质蛋氨酸含量很低 ，牛肉中的蛋白质赖氨酸含量丰富，其中的蛋白质生物价为64和67，69、57 ，赖氨酸的含量却很高
。小米等单独食用的时候
，营养价
大豆的蛋白质中有很高的赖氨酸含量 ，营养价值更高，牛肉、换句话说 ，是与谷类搭配补充氨基酸最理想的组合 。小麦 、如果可以同时食用这三种食物，赖氨酸含量却非常高而蛋氨酸的含量低 。小米没有赖氨酸 ，蛋氨酸含量却很少；大豆蛋白质含蛋氨酸量比较低，蛋白质吸收的含量就会提高到78 ，如果搭配合理，小麦 、小麦按照20%、如果你吃100克大豆蛋白 ，这样就超过了牛肉的76。蛋氨酸的含量却非常高，67 、蛋氨酸含量却非常丰富；而大豆的蛋白质中色氨酸 、于是，这几种食物有非常好的互补作用 ，