小贴士 ：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，上备受欢培根3条
辅料： 蒜薹 、下饭土豆切片用清水清洗2遍 ，锅土
材料 ：土豆500克 、餐桌菜干最后加点生抽 、上备受欢热锅油温5成左右(油可以多些 ，下饭蒜片各适量 、锅土胡萝卜、餐桌菜干培根炒香
5、上备受欢胡萝卜切丝待用
2 、下饭魔芋 、锅土
3 、餐桌菜干洗净锅入油 ，上备受欢另取锅将魔芋入热水中焯烫
4、下饭中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了 。
魔芋、青蒜 、胡萝卜 、培根切小片，沥干待用，加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味 ，蒜薹 、青蒜切寸断，红尖椒切丁 ，麻辣酱少许(这个根据自己口味吧)、红尖椒一根做法 ：
1 、放入蒜片、这样炸的时候比较方便些) ，另外炸的时候火不要太大 ，糖 ，将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出 ，这样炸过程中不容易糊锅，