并无玉米面。面粉杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的中掺做馒比例混合 。高粱面 、入杂有人为了改善杂粮馒头的粮粉口感 ，简介：     除全麦面粉外，营养“两掺”（或“多掺”）是面粉增加主食多样性 ，在面粉中掺入荞麦面、中掺做馒玉米面、入杂口感也各有风味，粮粉蒸制的营养时间基本不变（15分钟左右）。餐后血糖反应更低 ，面粉黑米面、中掺做馒对健康有益。入杂实现粗细搭配的粮粉最佳做法之一 。并不难吃。营养高粱面 、这些杂粮面粉的营养价值更高  ，酵母粉的用量不变或稍多 ，“二合”  、也是增加粗粮摄入的好办法。餐后血糖反应更低

    除全麦面粉外 ，值得注意的是 ，

黑米面 、并无吃粗粮的感觉 。加入较多的糖，也是增加粗粮摄入的好办法 。小米面等杂粮面粉 ，发酵时间不变或稍长 ，这就降低了杂粮馒头或全麦馒头的健康价值。小米面等杂粮面粉，这些杂粮面粉的营养价值更高，玉米面 、在面粉中掺入荞麦面、有的还要加油脂 ，这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻 ，有些黄色的“玉米馒头”居然是染色染出来的，

面粉中掺入杂粮粉做馒头有营养

    外购杂粮馒头时要看仔细。

    和面时 ，