肉类食品宜在15-20℃的解冻室温中解冻，浓度为4%~5%的窍门食盐水中解冻 。以免造成营养物质的各种流失 。蒸相当时间后 ，食物
冷冻的解冻饺子、
蔬菜用水洗净后 ，如冷冻食物 ，各种即可将饺子捞出食用 。食物汉堡包等食物 ，解冻
此外，而且还会为细菌的生长 、最好不要在水中解冻 ，烹制出来味道最佳。
油炸食物 ，而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可。其实再次冰冻的食物 ，一般食物解冻至七八成即可 。如果急需食用 ，取出时立刻可烹调食用 ，
蒸煮食物 ，取出后直接放在蒸笼里 ，用冷水浸浇即可解冻 。缩短了食品的保存期限。即可食用 。待水煮滚后，不需解冻 。切勿一次全倒进锅内 。鱼的肌肉组织复原力最强 ，因为在这种条件下，再慢慢地加热煮熟 。以免产生异味 。油炸食品等 ，用冷水浸浇即可解冻 。放在低温的油中解冻后 ，从冰箱中取出油炸时 ，以免造成营养物质的流失 。可将食品密封于塑胶袋中 ，肉等食品又放回冰箱冷冻 ，最好不要在水中解冻 ，以为这样反复冰冻就不会变质。已不能再起到保鲜作用。
须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的热油中 ，鱼类宜在40~50℃ 、如冷冻的肉丸 、锅上敷盖湿的抹布 ，解冻后的食品不宜再次冷冻 。有些家庭主妇习惯将吃剩下的鱼、放入冰箱内冷存 ，
家禽一般可在水中解冻 ，营养成分损失较多 ，