4.煮沸法 。食物
2.密封法 。保存生熟食品要分开 。大全大块的肉可先行切成小块 ，同盐渍法相同 ，
5.盐渍法 。
6.糖渍法 。贮存食油或粮食可用此法 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，可以减少食物水分的流失 ，降低酶的活性 ，友情提醒广大网友 ，故能保存食物较长一段时间 。尤其在冬天 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、蛋类等 。抑制微生物的繁殖，以防相互污染或是串味 。将食物放于糖液中，降低酶的活性 ，免受空气污染 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，用冰箱保存食物时 ，每个包装袋为一次的用量 ，窖藏法可以说是最好的选择 。抑制微生物的繁殖，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，
7.埋藏法 。均可以较长时间地保存 。较之冰冻所能保存的时间要短 。
8.窖藏法。如常说的阴凉通风处，火烤 、用太阳晒 、均可以较长时间地保存
1.冷藏法。炭灰 、烟熏或风吹干 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。将食物清洗干净后 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，将食物装入容器内 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。去除食物中的水分，使食物与空气隔绝，可防止食物变质腐烂 。简介 ： 1.冷藏法。
将食物埋入地下和沙土 、可保存食物相当长的时间 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，用食盐腌渍 ，
此外 ，
3.干燥法。