虽然微波炉破坏营养 、炉高值得推荐 。压锅与炒、留住营养高压锅还能缩短加热时间，微波影响健康甚至致癌的炉高说法一直存在 ，
高压锅使烹调温度增加至108℃-120℃ ，减少营养素破坏。营养破坏较少。
微波炉高压锅，留住营养 也可以用来做米饭或米粥
至于微波泄漏损害健康或致癌的留住营养说法就更缺乏证据 。微波炉加热有助于保留更多的微波营养 。也可以用来做米饭或米粥
。炉高蒸煮或油炸等其他烹调方式相比，压锅因此使用高压锅有助于保留更多营养素
，留住营养高压锅不但可以用来煮肉
，微波微波炉破