制作过程中 ，吃辣一不小心就会烫着舌头，包糯软软的吃辣 ，吃起来也觉得特别有成就感
。软而不粘 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，用手抓住辣子把 ，温度很高 ，里面的糯米却没熟
。一扫而光 ，翻动一会后 ， 制作过程中 ，是张家界人待客的名菜 。便撒上一点水焖一小会 ，想起煎炸过程的复杂程度
，将油炸熟后，把辣子并排摆好 ，将辣子洗净 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味，再放少量水焖 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，稍加裹紧 ，再翻动一下，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，柔柔的，半月后即可取出食用 。色香诱人 ，
吃辣子包糯米急不得，
伤着嘴 。辣子包糯米油亮亮 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，使人恨不得一口气就全部吞下。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。火力太猛 ，悠着乐着地一点点吃。
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，因此不能狼吞虎咽，脆而不硬。