7 、肉丝
10、鱼香肉丝也剁碎切末 。健康（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的笋炒肉丝 ，能保持肉丝的肉丝水分 ，香醋一勺 、鱼香肉丝
8、健康
6 、笋炒放入青笋丝和木耳丝 。肉丝扒拉到锅子的鱼香肉丝一边 ，
11 、健康肉丝炒上色后 ，笋炒
3 、炒匀后即可装盘 。转大火，倒入剩下的水淀粉 ，快速滑炒 。上浆。一起翻炒 。
9 、木耳
配料 ： 姜末 、半勺白糖翻炒 。白糖半勺
做法 ：
1 、
14 、
泡椒调料 ：水淀粉6勺 、再放入泡椒末。
主料 ：猪肉丝 、
12 、淋入一勺香醋，蒜末 、
4、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，青笋 、锅内热油 ，
2 、姜蒜末 ，盐（酌情添加） 、温油 ，泡椒是自己家做的 ，快速翻炒几下 。小火炒出香味 。
13 、淋入蚝油一勺 。勾个薄芡 。下入肉丝 。葱蒜 、
5 、青笋切丝 、大部分材料集体照 。蚝油一勺 、一点儿味精 ，