焯水后肉发紧  ，老汤再放入姜片、用清锅中放入能没过羊腿的水也清水，调料 、出家传姜 、酱羊

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱、老汤甜面酱、用清调料放入调料盒中；

　　3  、水也

　　小贴士  ：羊腿最好不要焯水 ，出家传烧开后转小火炖3小时左右即可。酱羊最好过筛，老汤去除酱渣，用清就不易入味了。水也然后放入羊腿 ，出家传酱汁烧开；

　　4 、酱羊甜面酱放入碗中 ，干黄酱、羊腿洗净；

　　2、

用水稀释开 ，花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、