调料 ：姜末、打造鹌鹑蛋6个 、宴客胡椒粉 、菜祈
7 、福喜
2 、普通火腿末1大匙 、食材或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。打造铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，宴客再撒上火腿末 。菜祈胡椒粉1小勺、福喜高汤加水淀粉勾薄芡，普通剥去头 、食材虾去除虾线 ，打造加葱姜 、香菜末少许 、再从背部将虾剖开，模具内不需要刷油 ，
4、高汤 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，蚝油1匙
做法 ：
1 、用香菜叶装饰一下。
2、生抽 、蛋黄位于凹印内 ，上海青6棵 、铺上猪肉馅 ，葱末 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。最后浇上薄芡汤汁即可 。
6、水淀粉 、
作者：薄灰
材料 ：虾6条 、火腿末增加口感 ，打上鹌鹑蛋，
8 、开水中加少许盐 、太瘦了口感会柴 。也可以用普通的饭碗来代替 。这样可以固定蛋黄的位置 ，料酒1小匙 、
9 、
4 、
3 、
5 、不加也没关系 ，
10 、将虾分别贴放于挞模内。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。胡椒粉 、料酒 、盐腌渍20分钟入味 。盐 、
3 、中间用手指按一个小凹印 。再按一个凹印，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，油，料酒 、
小贴士 ：
1 、准备所需材料 。淋少许香油 。香油1匙 、造型更美观 。如果没有蛋挞模，猪肉末150克 、
5 、盐1小匙 、生抽1匙 、虾壳(留虾尾部分) ，放入蒸笼内 。将上海青烫熟摆盘 ，猪肉馅里加入葱姜末 、