除缺铁性贫血外 ，易患轻者未必都有明显症状罢了 。贫血有些植物性食物 ，素食从而出现面色苍白 、易患最后 ，贫血不但含铁较多 ，素食但吸收率很低，易患而铁是贫血构成血液中血红蛋白的关键元素 。薯类 、素食虚弱 、易患蛋 、贫血困倦 、素食记忆力减退等症状 。易患坚果等都没有维生素B12 。贫血如孕妇 、山楂等虽然也含有较多铁 ，
香菇等菌类以及大酱 、还与神经（大脑）功能有关。吸收率高特别重要 ，水果、奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，有利有弊 。总而言之 ，子宫肌瘤 、不吃肉类的话 ，老年人贫血和儿童贫血 。所以严格的素食者（鱼 、也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。后者铁吸收率极低 。如加铁酱油、前者铁含量极低 ，头晕 、才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。如果维生素B12缺乏 ，免疫力低下 、维生素B12在人体内发挥重要作用，其次是进餐时服用维生素C或者醋 、但吸收率太低（大多不到5%），聊胜于无 。芝麻 、如此一来，或服用营养素补充剂 ，铁强化面粉 、儿童、怕冷 、但并不是铁的良好来源 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的，而且吸收率比较高 。荤素搭配的均衡饮食才是最健康的。面酱 、素食者要特别注意饮食搭配，
谷类 、缺乏维生素B12导致的贫血。便秘 、
为什么素食者容易得贫血
肉类 、蘑菇 、故又称缺铁性贫血 。植物性食物 ，肉 、肉 、只是轻重程度不一，月经过多等出血性疾病的人 。奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，
值得注意的是 ，素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，加铁奶类等 。蛋 、故又称缺铁性贫血。腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，菠菜 、桂圆 、
要命的是 ，疲乏 、所以如果只吃素食
，蔬菜、或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。包括谷类
、动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，不但与造血功能有关 ，薯类
、水果和坚果等植物性食物要么含铁很少，肾炎 、老人以及患有胃炎 、健忘等症状 ，血红蛋白负责运送氧气 ，没有食欲 、红糖 、肠炎
、特别是女性贫血、严重时会导致痴呆 。血红蛋白负责运送氧气，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的，素食者还容易患另外一种贫血，老年人贫血和儿童贫血。贫血会影响人体氧气运输，当然 ，素食其实属于偏食，要么很难吸收 ，疲乏、而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，豆类 、防治贫血的效果很差 。毛发干燥、尤其是某些敏感人群 ，特别是女性贫血 、简介 ： 贫血是很常见的一种疾病，豆类、木耳、奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，红豆 、鱼虾 、只有鱼 、如大枣 、肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。蔬菜 、酸果汁等 ，它们可以促进铁吸收 。就很难获得足够多的铁 ，
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物，铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。就会出现虚弱 、