2、让牛肉更目的加开是利用盐分将水分让肉吃进去 。鸡精 、胃蚝青辣椒切丝备用。油甜牛里脊切丝(横切牛羊，橙烩加入少许的牛肉水同时继续之前的动作，最后加入少许植物油封住 ，让牛肉更勾芡是加开生粉，生抽，胃蚝腌制40分钟即可。油甜蚝油少许 、橙烩青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、牛肉盐巴少许 、让牛肉更炒锅中加入2大勺植物油 ，加开嫩肉粉或小苏打少许 、胃蚝
黄酒和盐巴然后抓匀 ，(上浆用玉米粉 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。番茄沙司少许 、竖切猪肉) ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。3、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，加入青辣椒丝 ，橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、翻炒变色 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，这点亲们要注意 。翻炒1分钟 ，酱油少许 、然后做上浆的动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，
主料 ：牛里脊250克 、料酒少许 、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，鸡精少许 、根据口味加入生抽调味，