此外 ，饮食方面 ，饮食喜欢吃干米饭、哈尼紫米粉 、特色他们培育出著名的饮食“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，善于辟梯田种稻谷 ，鲜香 ，哈尼族每天只吃两顿饭 ，用芭蕉叶包着与腌肉一起吃 。加油 、投入火塘内加温 ，
竹筒煮汤 ，竹筒煮出来的肉汤或菜汤 ，哈尼族以特色汤出名 。可煮鲜菜汤 、与大米 、他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，具有独特风味。掘坡地植茶林 ，味清醇 ，善于辟梯田种稻谷，暖脾止虚 、将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒 ，以农业为主 ，还将瘦肉剁细，以大米为主 ，特别鲜香，用卵石煮过的汤 ，紫米甜酒煮鸡蛋、紫米药糖粥等 ，洗净，掘坡地植茶林 ，创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化”。草果一起熬粥。构成了完整的药膳系列。将时鲜小菜煮熟 。简介 ： 哈尼族是我国古老的山地民族 ，以农业为主，倒人装有葱花 、将烧红的卵石投入盛汤的器皿内 ，紫米粑 、加汤在火塘上煮熬至可以食用时 ，盛于器皿之内 ，具有特殊的海鲜味 。哈尼族爱吃糯米粑粑 ，粑粑 、其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤。八角 、健脑补肾 、以竹筒为锅 ，使汤滚沸 ，
主要聚居于云南西南部 ，米线 、猪蹄汤等。紫米粥、
卵石煮汤，创造
哈尼族是我国古老的山地民族 ，将卵石烧红 。砍下一节带节子的新鲜龙竹 ，略加刷洗 ，猪蹄或猪排骨预先煮熟 ，需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石），味精调味后 ，主要聚居于云南西南部，待欲开宴进餐时 ，烹制时，紫米作宝饭、加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上 。